Restaurant Dinges

DIE KÜCHE UNSERER HEIMAT

Die Eröffnung des Dinges war für die namensgebenden Inhaber Uwe und Heinz Dinges eine echte Herzensangelegenheit. Und wer den Weg heute in den historischen Innenhof des Wertheimer Rathauses findet, den erwartet im geschmackvoll eingerichteten Restaurant eine bodenständige und zugleich kreative gehobene Küche. Die Produkte sind von regionaler Herkunft, saisonaler Frische und möglichst ökologischer Erzeugung.

Die Speisekarte des Dinges wartet mit Bestem der Region und der jeweiligen Jahreszeit auf. Dabei scheut man sich auch nicht kulinarische Anleihen aus den Töpfen der Welt zu nehmen und gekonnt zu integrieren. Bodenständig Fränkisches findet sich dort ebenso wie neu interpretierte Klassiker. Etwa einem Thunfischtartar auf Gurkencarpaccio, Kräutersüppchen mit Kalbsbries und Blätterteighaube oder einem Salat von der Königskrabbe mit Avocado und Ratatouille. Der Spessart-Rehrücken oder das gefrorene Orangen-Soufflé lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen.