Schmetterlinge im Bauch

Biolandhof Klein

Wenn Fritz Klein von „Schmetterlingen“ redet, meint er nicht die bunten Flattermänner. Er spricht dann von der weißen Süßlupine, die zu den Schmetterlingsblütlern gehört. Seit 1995 gibt es bereits „Lupino“, den koffeinfreien Lupinenkaffee. Inzwischen gibt es verschiedene Sorten Lupinenkaffee, wie den Lupresso oder den Mokka aus Lupinen sowie eine leckere Lupinenschokolade. Auch als Eiweißlieferant eignet sich die Lupine hervorragend.

Aus der Platterbse – der „deutschen Kichererbse“ – macht der Bio-Landwirt die „Sachsenhäuser Falafel“,

die es in den Sorten Natur, Gut Fränkisch, Provence, Arabica gibt.

Im eigenen Hofladen des Biolandhofs bietet Familie Klein ein umfangreiches Sortiment an ausgesuchten

regionalen Bioprodukten und Spezialitäten an. Dazu zählen verschiedene selbst angebaute Getreide sowie Gemüse, Kartoffeln, Obst und Säfte von hofeigenen Streuobstwiesen.

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